12 պտուղ և բանջարեղեն, որոնք տևում են ամիսներ, եթե հետևեք պահպանման այս խորհուրդներին

արտադրում է Getty Images- ը

Գոյություն ունեն առողջ դատողության մի շարք պատճառներ, որոնք ցանկանում են, որ ձեր արտադրանքը հնարավորինս երկար տևի: Թարմ մրգերն ու բանջարեղենը կարող են թանկ լինել, սկսնակների համար, և կարող են հանգեցնել սննդի թափոնների, եթե սառնարանում երկար մնաք: Նետված սննդի մոտ 94% -ը հայտնվում է աղբավայրերում, ըստ շրջակա միջավայրի պահպանության գործակալությանը: Դրանից շատերը կարող են խուսափել պարզապես հասկանալով, թե ինչպես գնել, պահել և պատրաստել ձեր արտադրանքը, որպեսզի հնարավորինս երկար տևի:

Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ պատրաստ կլինեք մթերային վազքի, հաշվի առեք այս 12 արտադրատեսակները, որոնք տևում են շատ ավելի երկար, քան սպասում էիք, քանի դեռ դրանք ճիշտ եք պահում և օգտագործում:



Խնձոր

ալյուքսումGetty Images- ը

Խնձորն ու տանձը տևում են ավելի երկար, քան ցանկացած այլ ծառի պտուղ, ըստ դեպի Մեյնի համալսարան և կարող է շարունակվել մինչեւ 4 ամիս ճիշտ պայմաններում: Խնձորների մեծ մասը ծաղկում է, երբ դրանք պահվում են 32 ° F- ի սահմաններում; միակ բացառությունը Honeycrisp- ն է, որը հակված է «սառը վնասվածքների»: Պահեք դրանք 36 ° F ջերմաստիճանում:



Նախ ուտեք պայուսակի ամենամեծ խնձորը; նրանք սովորաբար առաջինն են վատանում: Եթե ​​ցանկանում եք, որ ձեր խնձորները տևեն շաբաթներ, դրանք պահեք պլաստիկ տոպրակի մեջ մրգերի փխրուն դարակում ՝ բանջարեղենից հեռու (նրանց արտանետվող էթիլենային գազը կհանգեցնի այլ բանջարեղենի ավելի արագ հասունացման):

Օգտագործեք դրանք պատրաստելու համար. Apple Nachos



Ճակնդեղ

սագարմանիսGetty Images- ը

Beակնդեղը կարող է տևել արանքում 2-4 ամիս սառնարանում: Սկզբում կտրեք կանաչիները, եթե դրանք դեռ ամրացված են, այնուհետև դրանք պահեք պերֆորացված պլաստիկ տոպրակի մեջ ձեր բանջարեղենի փխրեցուցիչում:

Օգտագործեք դրանք պատրաստելու համար. Ածխացած կանաչներ ՝ սափրված ճակնդեղով

Կաղամբ

dla4Getty Images- ը

Կաղամբի համն ամենալավն է, երբ այն թարմ է, բայց այն կարող է տևել մինչև 2 ամիս պլաստիկե փաթաթված ձեր սառնարանում: Օգտագործեք այն որպես աղցանների համար հազարի կամ այլ նուրբ տերևավոր կանաչեղենի համար, քանի որ աղցաններից շատերը ջրի բարձր պարունակության պատճառով մի քանի օրվա ընթացքում թառամում են:



Օգտագործեք այն պատրաստելու համար. Կաղամբի, բեկոնի և տանձի աղցան

Գազար

Բոջշա 65Getty Images- ը

Գազարները մնայուն դարձնելու բանալին դրանք չոր պահելն է, քանի որ դրանք շատ խոնավություն են տալիս, ինչն էլ նրանց ավելի արագ փտելու պատճառ է դառնում: Եթե ​​դուք գազար եք գնում պլաստիկ տոպրակի մեջ, պայուսակի մեջ թղթե սրբիչ դրեք, որ կլանի ցանկացած խոնավություն և փոխեք այն, երբ այն հագեցած լինի: Սա կարող է նրանց թարմ պահել դեպի մի քանի շաբաթից մի քանի ամիս .

Օգտագործեք դրանք պատրաստելու համար. Քաղցր գազար դդումի ձողեր

Նեխուր

ՎալենգիլդաGetty Images- ը

Արմատային բանջարեղենը, որը հասանելի է հիմնականում ֆերմերների շուկաներում, նեխուրը նեխուրի բույսերի արմատն է և ունի նեխուրի նման մեղմ բույր: Celeriac- ը խոնավություն է սիրում, այնպես որ այն պլաստիկ փաթաթված պահեք ձեր սառնարանի ներքևի դարակում: Նույնիսկ կտրելուց հետո, նեխուրը կպահպանվի մինչև ամբողջական շաբաթ եթե լավ փաթաթված է:

Օգտագործեք այն պատրաստելու համար. Նեխուրով ապուր ուրցով

Սխտոր

Ռոբերտ ԴալիGetty Images- ը

Սխտորն ամենաերկարն է պահվում, երբ պահվում է 60-65 ° F և չափավոր խոնավության պայմաններում: Եթե ​​դուք չունեք ավելի հին, շատ չոր տուն, ձեր սխտորը պետք է լավ աշխատի մութ խոհանոցի պահարանում: Կարող եք նաև ամբողջ լամպերը պահել սառնարանում թղթե տոպրակի մեջ (կտրված սխտորը ձեր մյուս բոլոր սննդամթերքի համը կհաղորդի սխտորի), որտեղ լամպերը տևում է ամիսներ .

Ստացեք * անսահմանափակ * մուտք դեպի Կանխարգելում Միացիր հիմա

Պարզապես տեղյակ եղեք, որ երբ սխտորը ցուրտ է, այն կսկսի բողբոջել սենյակային ջերմաստիճանի հասցնելուց հետո մի քանի օրվա ընթացքում: Այսպիսով, եթե այն պահում եք այսպես, պահեք այն սառնարանում մինչև այն օգտագործելուց պատրաստ լինելը:

Օգտագործեք այն պատրաստելու համար. Տապակած սպանախ սխտորով և կիտրոնով

Սոխ

էհաուրիկլիկGetty Images- ը

Պահեք սոխը չոր տեղում, որտեղ ջերմաստիճանը մնում է 30-50 ° F- ի սահմաններում, և դրանք կպահպանվեն մինչեւ մեկ տարի . Եթե ​​դուք այդպիսի տեղ չունեք, դրանք ցանցի տոպրակների մեջ պահելը (ինչպես մթերային խանութներում սոխ փաթեթավորելու համար) և մութ պահարանում պահելը թույլ կտա դրանք տևել մինչև մեկ ամիս, և գուցե ավելի երկար:

ինչ են նշանակում 111 թվերը

Օգտագործեք դրանք պատրաստելու համար. Կծու պղպեղ և սոխ պիցցա

Կարտոֆիլ

ԹոնիԲեգեթGetty Images- ը

Կարտոֆիլի պահպանման իդեալական ջերմաստիճանը 40 ° F է, որը գտնվում է տան սառնարանների մեծ մասի տաք ծայրում, և նրանք չեն սիրում լույսը, ինչը կարող է նրանց կանաչ դառնալ: (Քաղցր կարտոֆիլը պահեստում շատ երկար չի տևում, ուստի կերեք այն գնելուց հետո մեկ շաբաթվա ընթացքում): Նկուղները կամ նկուղները սովորաբար ապահովում են կարտոֆիլի պահպանման կատարյալ պայմաններ, որոնք թույլ չեն տա նրանց փչանալ: 2-4 ամիս . Պահեք դրանք սոխից և խնձորից, որտեղ էլ որ դրանք պահեք, քանի որ երկուսն էլ արտանետում են գազեր, որոնք արագացնում են հասունացման գործընթացը:

Օգտագործեք դրանք պատրաստելու համար. Հավի, քաղցր կարտոֆիլի և խնձորի տապակ

Ձմեռային բողկ

ԴոմինիկլանդաուGetty Images- ը

Ձմեռային բողկները, ինչպես նաև daikon- ի տեսականին, որը դուք կարող եք տեսնել մթերային խանութներում, շատ ավելի կծու են, քան կարմիր սորտերը, որոնք ստանում եք գարնանային աղցաններում, այնպես որ մի ծանրաբեռնեք դրանք, եթե թարմ բանջարեղենի առողջ պաշար եք փնտրում: Պահպանեք դրանք ինչպես գազարը, կանաչիները հանված և պլաստիկ տոպրակի մեջ թղթե սրբիչի ուղեկցությամբ `խոնավությունը կլանելու համար: Դրանք կտևեն մինչև մինչեւ մեկ ամիս .

Օգտագործեք դրանք պատրաստելու համար. Տապակած բողկ

Ձմեռային դդում

pilipphotoGetty Images- ը

Pumpkins, butternut squash եւ այլ սորտերի սրտանց ձմեռային squash կտեւի միջեւ 2-6 ամիս եթե պահվում է մութ պահարանում: Պահեք ձեր բոլոր դդումները մեկ շերտով ձեր պահարանում, որպեսզի օդը կարողանա շրջանառել նրանց շուրջը:

Օգտագործեք այն պատրաստելու համար. Butternut Squash և սպանախի տոստ

Ռութաբագաս

PhotoSouthGetty Images- ը

Ռուտաբագան A և C վիտամինների մեծ աղբյուր է, կալիում , և մանրաթել, և այն, որ դրանք կարող են տևել մինչեւ մեկ ամիս ձեր սառնարանում դրանք դառնում են պաշարների լավ թեկնածուներ: Պահպանեք դրանք, ինչպես կպահեք նեխուրը ՝ պլաստմասե փաթաթված ձեր սառնարանի ցածր դարակում:

Օգտագործեք դրանք պատրաստելու համար. Տապակած Ռուտաբագա

Սառեցված բանջարեղեն

ԻսաուրինկոGetty Images- ը

Երբ զգաք, որ ձեր սայլակում բավականաչափ թարմ արտադրանք ունեք, հարվածեք սառեցված սննդի միջանցքին: Քանի որ դրանք սառեցվել են հավաքելուց մի քանի ժամվա ընթացքում, սառեցված բանջարեղենը կարող է նույնիսկ ավելի առողջ լինել, քան սպանախի, ծնեբեկի, ոլոռի և այլ բանջարեղենի թարմ տարբերակները, որոնք պահեստում շատ երկար չեն տևում: Իսկ դու երբեք պետք չէ անհանգստանալ ժամկետանցության մասին !

Օգտագործեք դրանք պատրաստելու համար. Քունջութ-կոճապղպեղ Բանջարեղենի խառնել-տապակել